Цитроновая Калабрия

22 сентября 2017

Символом региона Калабрия в Италии является цитрон. Растет цитрон на берегу средиземного моря, в местечке с романтичным названием Ривьера дети Чедри. Плоды цитрона отличаются толстой шкуркой, а аромат - свежий и сладкий, который нельзя ни с чем спутать.

В отличает от лимонов, цитроны растут на невысоких деревьях, ветки которых покрыты шипами. Цветет цитрон большими белыми цветами. Плод богат минеральными солями, витамином С и сахаром. В нём практически отсутствуют жиры и белок.

Не только в Калабрии, но и во многих других регионах цитрон используется в кулинарии. Из него делают варенье, его консервируют, добавляют в выпечку, подают к рыбе и морепродуктам. Традиционное калабрийское пирожное – свернутые варёные листья цитрона с изюмом и кусочками цедры цитрона. Цитроновый ликёр – очень ароматный и превосходный на вкус.

Если Вы хотите побывать в «стране цитронов», то Вам точно в Калабрию, а мы уже и тур для Вас подобрали. Спешите бронировать!